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しょうが事始め、秋の収穫祭。
古くからは薬用として、香辛料や薬味として、私たちのからだを温めてくれる生姜。十一月は生姜の収穫祭。生姜の山里へ、食と地域の未来へのヒントを探しに参ります。まずは、三日間、「里山の豊かな自然にどっぷり浸かる」。
訪ねる生姜の里は、高知県・土佐山。生姜の生産量が最も多い高知県の中でも、完全無農薬で生姜を育てる数少ない生産地の一つです。
土佐山は、名水百選鏡川の源流にあり、日々の幻想的な風景と溢れる豊かな自然が、私たちの五感を刺激してくれます。テーマは、「身の回りにある素材を活かすこと」「豊かな地域と食の未来」。素材を活かしきることで先人は豊かに生きてきました。知られざる山里、土佐山を訪ね、先人から学び、「生姜」という稀有な素材を深く知ることから、食と地域の未来を探求していきたいと思います。
食と地域の未来を考える三日間 ＜生姜大収穫祭・ワークショップ＞ in 高知・土佐山 from 土佐山アカデミー on Vimeo.
～生姜大収穫祭＆ワークショップ～
開催日程：2012年11月23日（金・祝）・24日（土）・25日（日）
開催場所：高知県高知市土佐山地域
■三日間を共にするゲストナビゲータのお二人が魅力的！
こちらのビデオメッセージ、要チェックです。
■部分的参加も可能！(1泊2日、ワークショップのみなど)
全日程は2泊3日ですが、お忙しい方・ご都合があわない方のために
部分的参加も可能となりました。詳細は公式ページをご覧ください。
■「高知は遠いなぁ」と思っている方へ
近いとはいいませんが、飛行機であれば1時間15分。節約したい方は、
鉄道や夜行バスもご利用できます。寝れる方は、夜行バスをオススメします。
朝起きたら高知です。交通手段につきましては、お気軽にご相談ください。
集合場所・時間：JR高知駅 11/23（金） AM10:30
解散場所・時間：JR高知駅 11/25（日） PM17:30
受講料：36,000円（2泊6食、土佐山温泉入浴費、保含む）
定員：限定15名 締め切り：定員に達し次第
準備物：農作業できる服装、汚れてもよい靴、カッパ等の雨具、洗面用具
応募方法：メールの場合は件名に「しょうが事始め参加」とご記入いただき、[お名前／ご住所／性別／年齢／電話番号／メールアドレス／ご希望の日程（全行程／1泊2日（23・24or 24・25）／24日生姜ワークショップのみ）] を添えて、下記連絡先までお申し込み下さい。
主催：NPO法人土佐山アカデミー
土佐山アカデミーは、自然と調和した豊かな暮らしと社会のあり方を形にするために、新たな出会いやアイデアを生み出す学びの場です。
tel 088-895-2033 [平日 8:30-18:00]
mail contact[a]tosayama.org
※部分参加も可能です。その場合の受講料は以下のようになります。
上記スケジュール＜参加パターン2もしくは3（1泊2日）＞でご参加の場合：25,000円
上記スケジュール＜参加パターン4（生姜ワークショップのみ）＞でご参加の場合：3,000円
※いずれの場合もお子様（6歳以上12歳未満）の参加は半額、幼児（6歳未満）は無料となります。
※お伝え頂く個人情報は、本プログラム実施にあたってのご連絡のみに利用し、第三者に提供、開示することはありません。