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青山ファーマーズマーケットの中でもお客様から絶大な信頼を得ている生産者「シモタファーム」さん。農家歴40年の知る人ぞ知るハーブ作りの第一人者。茨城県取手市で農業を営み早40年、毎日20種類以上、年間70種類以上のハーブを出荷しており、正真正銘ハーブ専門農家です。
シモタファームさんが作るハーブと野菜は、品質はもちろんおいしさについても高い評価を得ており、都内有名ホテルをはじめフランス料理店でも使われています。そんなシモタファームさんの生産方法は有機堆肥、土壌、野菜の科学的分析データを基に、なぜ？を追及・解析するといった科学的な農業を行っています。
今回はお客様からもご要望が多かったシモタファームさんによる、美味しい野菜、安全な野菜についてお話ししていただきます。シモタファームさんのびっくりするくらい美味しい野菜と、通常流通に出回っている野菜の食べ比べを行いながら、「おいしい野菜について」「健康な野菜」について話していただきます。話を聞いて、今後の野菜との向き合い方を考えてもらえたら幸いです。
日時：9月8日(土) 13時〜15時
会場：国際連合大学前広場（東京都渋谷区神宮前5–53–70 ）
＊ 雨天決行 (尚、強風・豪雨の場合、開催を中止することがありますので、ご了承ください。)
料金：1000円 参加特典有り
定員：30名
シモタファーム／霜多増雄さんとは？
株式会社シモタファーム代表取締役社長。茨城農業改革委員会・専門分科会委員。1945年、茨城県取手市生まれ。1963年、千葉県立東葛飾高等学校卒業を機に就農。1975年からハーブ・生食野菜の本格栽培に入り、1990年に同社設立。2003年、平成15年度 全国農業コンクール優秀賞 受賞。2004年、平成16年度 地域特産物マイスター 認定。2006年、第36回 日本農業賞 大賞。2005年、著書「科学でわかった安全で健康な野菜はおいしい (丸善出版)」を出版。2012年、著書「データが語る おいしい野菜の健康力 (丸善出版)」を出版。
参加特典：シモタファームさんの野菜の食べ比べ！
みなさんが当たり前だと思っている野菜の常識が覆されること間違いなし！そしてシモタファームの社長、霜多増雄さんのファンになること間違いなし！ 日ごろなかなか聞くことのできない、野菜についての疑問、安心安全についての疑問など、これを機会にぜひ聞いてみて下さい！
参加方法：要事前申込。運営事務局 (03−3456−0960) にお電話いただくか、もしくはメールにてお申し込みください。メールのタイトルを「霜多さんトークショー参加申込」として、以下の項目をご明記いただいた上で、info [atmark] farmersmarkets.jp までご連絡ください。
・ 氏名／電話番号／メールアドレス
・ 参加人数
・ 同伴者氏名（複数名で参加する場合）
・ どこでこのイベントを知ったか
みなさまからのお申し込み、心よりお持ちしております！