green drinks 松戸は、松戸に拠点を構えるMAD City Gallery、SlowCoffee、CAMOO、
が協力しあい、“自給自足できる街”をテーマに松戸のあちこちで月に1回開催しています。

vol.5のテーマは「自給的なcafe　～いのちあふれる野菜のちから～」。
松戸にあるベジカフェ、晴れる家cafe。ここはgd松戸のテーマにぴったりな、とっても 自給的なcafeなんです。料理に使われる自然栽培の野菜も一部自給、cafeの壁も仲間と一緒に自分たちで塗って自給、お店で使われている食器も自らの手作りで自給。晴れる家cafeを知らずして松戸で自給は語れません。

そんな晴れる家cafeを舞台に行うgd松戸 vol.5のテーマは
「自給的なcafe　～いのちあふれる野菜のちから～」

ゲストにはマクロビ料理家の中島デコさんをお迎えし、cafeでの自給的な営みと、自然の
野菜の力、そしてcafeが生み出すムーブメントについてお聞きしたいと思います。
デコさんは房総半島のいすみ市でブラウンズフィールドという場を作り、古民家を改築したカフェ 「ライステラスカフェ」でマクロビ料理を提供されています。カフェの前に広がる田畑でお米や野菜を作り、cafeの壁やcafeで使う陶器、宿泊スペースのツリーハウスも仲間と一緒に作っています。なんとも自給的!
それだけではありません。マクロビやグリーンな意識を持つ人々がブラウンズフィールドのライフスタイルに共感していすみ市に集まり、ある種のコミュニティができています。

自分たちの手で作ったcafe。
そこで提供されるいのちあふれる野菜。
そこから生まれるムーブメント！
これをぜひ松戸でも起こそうではありませんか！
目指せオーガニックシティ松戸！！

green drinks 松戸 vol.5 「自給的なcafe　～いのちあふれる野菜のちから～」
日時：10月28日（金）17:00～19:00
場所：晴れる家cafe(JR松戸駅よりバスで約10分）
※詳細なアクセスはこちら

料金：2,000円（ワンドリンク付）
プログラム：
16:30～17:00　開場
17:00～17:05　はじまりの挨拶
17:05～17:15　ホストトーク（晴れる家cafe　斎藤晃さん）
17:15～17:45　ゲストトーク（中島デコさん）
17:45～18:00　ディスカッション（ゲストに質問etc）
18:00～19:00　みんなで乾杯！交流
19:00～　　　　 中締め。時間が許す限りアフターパーティ～

ゲスト：中島デコ

マクロビオティック料理研究家。2男3女の母。
千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者達とともに、持続可能な自給的生活をめざす。年間を通してさまざまなイベントや宿泊、週末カフェも開いている。
著書に、『生きてるだけでいいんじゃない』（近代映画社）、 『中島デコのマクロビオティックライステラスカフェ』（パルコ出版刊）など多数。

ホスト：斎藤晃

クリスチャンで料理人、玄米菜食家、陶芸愛好家、日本酒愛好家。
日本酒居酒屋の経営に10年間携わる。その間、巡った酒蔵は100蔵。麹、酵母、発酵といっ 微生物の力、日本の食文化を大切にすることを学ぶ。その後転職し、健康食品の事業を開始。安全、環境、健康の重要性を学ぶ。シードマイスターの資格を取得。安全な食、本物の食、 野菜の力（在来種、無肥料、無農薬の究極の野菜）に目覚め、種の重要性に気づき、自らもゆるベジの玄米菜食に切り替える。松戸の自宅アトリエにある窯を利用して陶芸教室を開始。
2011年5月に同アトリエを改造して玄米菜食の自然派カフェ「晴れる家cafe」を開業。在来種、無肥料、無農薬の究極の自然栽培の野菜と菜食の楽しさを伝える。酵素たっぷりで元氣になっちゃうメニューで手作りの器でおもてなしするお店。コンセプトは「週に一度はベジの日を!」

モデレーター：殿塚健吾

1984年生まれ。松戸市出身。オルタナS編集員。古民家鑑定士。
松戸のまちづくり会社に勤めるかたわらフリーでオルタナSのライター、企業のCSRイベントを企画運営している。自給自足の笑える街づくりが当面の目標！現在は21世紀の百姓を目指し、松戸での自給計画を妄想中。

※プログラムは予告なく変更になる場合がございます。
※当日の様子はUST中継させて頂く場合がございます。また撮影した写真・映像は
　 Web上で公開させて頂く場合がございます。
※申込み多数の場合は受付を締め切らせて頂く場合がございます。
　 あらかじめご了承ください。

お申し込みはこちら　http://madcity.jp/2011/09/gdm_05/