ベルリン市内にあるVom Fass（フォムファス）のショップ

容器は繰り返し利用し、商品の中身だけ補充する、リフィル式のプロダクトとしては、エコな石けん・洗剤を販売するカナダ・バンクーバーの「Soap Dispensary」や、高級スーパー「Whole Foods Market」のリフィル専用ビールなどがありますが、環境先進国のドイツでは、容器をリユースし、欲しい商品を欲しい量だけ購入できるショップとして、「Vom Fass（フォムファス）」が知られています。

「Vom Fass」は、ワイン・ウィスキー・蒸溜酒といった酒類とオリーブオイル・ワインビネガーなどの調味料を取り扱うフランチャイズチェーン。現在、ドイツ国内のほか、英国・イタリア・スペイン・米国・ブラジルを含む30カ国以上で展開しています。

一般的に、最寄品の買い物は、とかく効率やスピードが求められがちですが、「Vom Fass」は、実際に商品を見て、嗅いで、味わって、必要な量だけを購入する「スローショッピング」。すべての商品について試飲ができるので、味を確かめ、本当に気に入ったものだけを購入することができます。

また、容器をリユースできるのも特徴のひとつ。店内では、オシャレなビンやボトルが販売されており、商品の中身に合わせて容器を選ぶのも「Vom Fass」ならではの買い物スタイルとなっています。

「Vom Fass」発祥の地であるドイツでは、ビンの分別が徹底され、街のいたるところに分別ボックスを設置。「Vom Fass」がドイツ国内の数多くの消費者たちに愛されているのも、このような分別ルールの徹底や日々の習慣づけによって「ビンはリサイクル・リユースされるもの」という意識が根付いているからかもしれません。

ベルリン市内に設置されているビンの分別ボックス。左から、透明ガラスビン・グリーンガラスビン・茶ガラスビンに分別するルールとなっている。

「Vom Fass」は、すでに日本にも進出。こだわりのお酒をじっくり探すなら、一度、近くのショップをのぞいてみてはいかが？