1991年5月22日に東京の府中でオープンしたオガニックカフェ、「カフェスロー」が8月19日（土）に「エコ・マーケット」カフェスローとして生まれ変わる。

一番の特色は店舗拡張に伴い、それまでイベントに何度か出展、週末はカフェスローレジ前で販売を行い毎回完売していた！ という若い女性2人の起業による天然酵母パン工房「アチパン」（“ア”ったかくて“チ”いさな“パ”ン屋さん）をオープンする
こと！ ここでは、テイクアウトのドリンクやスープ、また、身体にやさしい自然食品の販売、そしてゆくゆくはオーガニックお惣菜などを販売する予定だ。また、中庭のスペースも拡大するので、さらに緑いっぱいの場所となる。

カフェスローはオープン当初より「スローでエコロジカルなライフスタイル」を提案するべく、著名なエコ関係者のトークイベント、アコースティックなライブ、地域通貨で取引ができるマーケットなど、さまざまなイベントや日々のカフェ営業をおこなってきた。今回のリニューアルで、いっそう素敵な空間になるのは必須！

ちなみに、リニューアルオープン記念として、8月19日（土）／20日（日）／26日（土）／27日（日）の4日間は、店内販売の自然食品（コーヒー、紅茶、お茶、雑穀、乾物、豆類、ドライフルーツ、蜂蜜等ほか）が、全て10％OFFとなる。この機会にオーガニックで楽しい空間カフェスローに足を運んでみては。

カフェスロー・ウェブサイト
http://www.cafeslow.com
プレスリリースはこちら
http://www.cafeslow.com/about%20cafeslow.htm