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2 years ago - 2014.04.06

- 2014.04.18

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【イベント】自然のチカラに触れながら、春を存分に味わおう!「土佐山アカデミー2014春編: 森を食べられる人になる」

greenz.jpでは紹介のみ行っています。お問い合わせ・ご連絡はイベント主催者さまへお願いします。


生命力溢れる春の山から、野草や山菜、薬草まで。豊かな食材を見つけ出す方法を身に付け、採れたての味を楽しむ。自然のチカラに触れながら、本物の春を存分に味わう3日間です。

世界で一番はじめの農耕は、森の中にある植物を収穫し、そこから種を採り、森の外へと植えながら、新たに森をつくっていく、というものでした。自分たちの食べるものを見出だしながら、森を育んでいく。森の豊かさを維持することで、肥料も農薬もなく、森から食べ物を頂いていく。そんな森林農法が今、あらためて注目を浴びています。

生命力溢れる春の山には、野草や山菜、薬草まで、豊かな食材が溢れています。そんな食材を見つけ出す方法を身に付け、採れたての味を楽しみながら、自然のチカラに触れ、本物の春を存分に味わってください。

「土佐山アカデミー2014春編: 森を食べられる人になる」
集合日時: 2014年4月18日(金)13:00(各自昼食を済ませて集合)
解散日時: 2014年4月20日(土)12:00頃
場所: 高知市土佐山(土佐山夢産地パーク交流館「かわせみ」)
参加費: 全3日間 29,000円

【申し込み先】
http://tosayamaacademy.org/programs/ta_2014_spring/

【スケジュール】
1日目:
13:00 集合・オリエンテーション
食べられる野草を探す
山野草を使った夕食作り
土佐山温泉
囲炉裏を囲んで夜ご飯
地域の施設にて宿泊

2日目:
薬草探し
幻の竹の子堀り
山菜料理
土佐山温泉
囲炉裏を囲んで夜ご飯
地域の施設にて宿泊

3日目
ワサビ収穫・山菜収穫
ビンに詰めてお土産づくり
12:00 終了

【持ち物】
動きやすい服装(多少汚れてもよいもの)、履き慣れた靴、雨具(カッパ)、帽子、軍手、筆記用具、飲み物、タオル、その他(常備薬など)

【あると便利なもの】
外でメモがとれるノート、デジカメ、リュック(水筒やタオルが入るもの)など

【その他】
プログラムによっては、多少衣類が汚れる可能性がありますので、ご理解の上ご参加ください。

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