奥久慈大子のお粥御膳

山からはミネラル豊富な湧き水た流れ、久慈川が町の中心を通る茨城の県北・大子町。

豊かな水と大地、寒暖差のある環境では、米やこんにゃく、大黒豆、りんご、蕎麦、お茶などの農作物に恵まれる。そんな大子町の食材をふんだんに味わえる朝ごはん。

ゲストシェフに三軒茶屋ビストロRIZOの盛田智宏シェフをお迎え。

大子町産コシヒカリを奥久慈しゃもの出汁で炊くお粥を中心に、土地と人が育む特産物を10数種類の「お粥のお供」に仕立て上げます。

また、盛田シェフ監修の「りんごシュトゥルーデル」や、大子町の「和紅茶」もご用意しております。

内容

〈朝ごはんのおしながき〉　￥1,800

◇お粥

大子町産コシヒカリを奥久慈しゃも出汁で炊く。

◇お粥のお供

大子町特産の奥久慈しゃも、奥久慈茶、奥久慈大子こんにゃく、凍みこんにゃく、奥久慈鮎、常陸大黒をはじめとする豆類、奥久慈りんご、地野菜各種を使って佃煮やおかずに。

〈サイドメニュー〉

◇りんごシュトゥルーデル　￥850

「藤田観光りんご園」の奥久慈りんごにシナモンなどのスパイスを加えて煮込み、薄いパイで巻いたデザート。

◇和紅茶（やぶきた）　￥500

大子町茶手揉み保存会のメンバー「小室園」のやぶきた。りんごのシュトゥルーデルとの相性が良い。《 a drop . kuramae 店主・田邊瞭氏 監修 >> instagram》

※ご来店希望時間を【備考欄】にご記入の上お申し込みください。

詳細

茨城県大子町のお粥
日程2021/06/27（日）
時間9:00～11:00（L.O10:30）
場所d47食堂（渋谷ヒカリエ8階） Map
参加費￥1800（税込）
●お申込み方法：以下のページのお申し込みボタンより

https://www.d-department.com/item/DD_EVENT_28873.html

●お問い合わせ：03-6427-2303 （d47食堂）
※休業期間中は、電話でのご対応ができかねる場合がございます。

※アレルギーをお持ちの方は【備考欄】にご記入ください。
※食材の都合により、キャンセルはご遠慮いただきますようお願いいたします。

主催：D&DEPARTMENT
監修：盛田智宏氏（三軒茶屋ビストロRIZO オーナーシェフ）
協力：茨城県大子町