うるま市って知っていますか？那覇空港から車で1時間。沖縄本島のちょうど真ん中の東海岸です。海の上を渡るのに「海中道路」って名前の橋の先には、昔ながらの沖縄が色濃く残る、島しょ地域が存在しています。

かつて離島だった島々って、限られた資源であるがゆえに、目の前のものをフル活用してたくましく暮らす、「生き抜くチカラ」が半端ないんです。このうるまの島々が紡いでいる「あるものを活かす」というのは、今の私たちにとても大切なあり方だなぁと日々感じています。

「あるものを活かす生き方」は、何も島で培われた暮らしの知恵だけではありません。地域、そして1人ひとりの”あり方”を考えるテーマでもあり、移住や2拠点生活といったこれからのライフスタイルを見つめ直すきっかけにもなる視点です。

だからこそ、このテーマをみんなで楽しく考えよう！と、日本橋の離島キッチンさんにご協力を得てイベントを開催することとなりました。なぜキッチン？それはこの会が、みんなでつくってみんなで食べる、楽しくて美味しい食のイベントだからです！

登場するのは、「こんなの、見たことない！」なんていう、沖縄の食材たち。でもそこには、沖縄の先人たちがあるものを活かしながら紡いできた暮らしの知恵が詰まっています。「お題」となるメニューを、みんなでワイワイ（お酒も呑みながら）つくってみんなで食べて、うるまの島々に想いを馳せて、あるものを活かす生き方を考える、まさに名称の通りに Community Cookingにしたいと思っています。

史上初めてとなる、OKINAWA Community Cooking。記念すべき一夜を、一緒に味わいましょう！

ゲスト

▼料理人・満名匠吾さん
料理の監修は、沖縄の自然と食を味わいつくしている料理人・満名さん。大阪と東京で飲食業の経験を積み、2002年に沖縄の地元・名護市に、豚愛・地元愛にあふれた『島豚七輪焼 満味』を開業。おいしくて楽しいやんばるを表現すべく、生産者のもとへ消費者を誘うをコンセプトにした「やんばる野外手帖」も展開、沖縄伝統の「帆かけサバニ」も所有して仲間との航海も楽しむ、「食」と「遊び」の達人です。

▼スペシャルゲスト・丑田俊輔さん
ハバタク株式会社 代表取締役 / プラットフォームサービス株式会社 取締役千代田区の公共施設をまちづくり拠点として再生する「ちよだプラットフォームスクウェア」、日本IBMの戦略コンサルティングチームを経て、2010年にハバタクを創業。新しい学びのクリエイティブ集団として、国内外の様々な領域を横断しながら「共創的な学び」を生み出す。高校・大学向けのグローカルリーダーシップ教育を展開する「タクトピア」、地域に根ざした起業家を育む「ドチャベン」、古民家を舞台に地域をつなぐ「シェアビレッジ」、まちの遊休施設を遊び場化する「ただのあそび場」、人と事業と文化がそだつビル「錦町ブンカイサン」等。秋田県五城目町在住。http://habataku.co.jp/

▼ファシリテーター・但馬武さん
このcommunity cookingの名付け親でもある但馬武さん。パタゴニア日本支社に約20年勤務後、岡山県西粟倉村に本社をおくエーゼロ株式会社で、自分の想いを事業化しようとする人を応援する「ローカルベンチャースクール」や地域商社を創る取り組みに従事。その後「すべての企業に熱狂的なファンを」を掲げるfascinate株式会社を創業されています。いつも遊び心を忘れず裸足が基本スタイルの、愛の伝道師です。