‘食’ タグのついている投稿

ローカル線に乗っておいしいワインに興じる。そんな、ワイン好き＆鉄道ファンにはたまらないイベントが、先日、長野県の歴史ある電車の車内で開催されました。

イベント名は「レールツーリズム長電 “さよなら屋代線” ワイントレイン」。廃線まで残りわずかとなった長野電鉄・屋代線の車内で、地元産ワインを心ゆくまで堪能できるこのイベントには、遠方からも多くの人々が駆けつけ、あっという間に満席に。長年の役目を終えようとしている電車の車内で、人々に笑顔とつながりが生まれました。
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こんにちは！元greenzインターン、現在ユナイテッドピープルの畠山千春です。
弊社が配給する映画「幸せの経済学」がきっかけで千葉県いすみ市に移住して約一年。今は房総半島の太平洋側（外房）のグリーンをテーマにしたネットワーキングパーティ「green drinks BOSO（以下gdBOSO）」のオーガナイザーとしても活動しています。

今回は、green drinks BOSOで行った、屠殺ワークショップのレポートをお届けします！
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欧米や日本などの先進国では、長年、飽食の時代。もちろん、食べることは、ヒトにとって、必要な栄養源の補給にとどまらず、楽しみでもあるわけですが、食べ過ぎによる肥満、残飯廃棄量の増加など、いくつかの課題があるのも事実。また、一方で、世界では、10億人もの人々が、生きるための最低限の食料や栄養すら十分に得られていない、という現状もあります。そこで、肥満防止、残飯廃棄量の軽減、飢餓というこれら3つの社会的課題へのソリューションプログラムが、「Halfsies」です。 (続きを読む…)

どんなにおいしくてお気に入りのお店があっても、やっぱり一番ホッとするのは、慣れ親しんだ“おふくろの味”ですよね。でも両親と離れて暮らす人にとって、それは日常的に口にできるものではありません。

それならば、地域に住むおかあさんが、みんなの“おふくろ”になってしまいましょう。そんなあたたかい取り組みが、東京・小平市の小さな商店街から始まりました。
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スーパーなどで食肉を購入する際、どんなことをチェックしますか？見た目の色つやだけでなく、産地もチェックポイントのひとつ。さらには、「どこで飼育されたか？」のみならず、「どうやって飼育されたか？」がわかると、安全性や環境負荷、動物福祉などの観点をより考慮して、購入の是非を判断できますね。このほど、米スーパーマーケットチェーンの「Whole Foods Market（ホールフーズ・マーケット）」では、家畜の飼育方法に応じた独自の格付け制度「Animal Welfare Rating」が導入されました。 (続きを読む…)

メタボなお腹が地球を救う英雄に！
しかもスリムで健康になっちゃう！

一見信じがたいお話ですが、この２つを同時に実現してしまうユニークなプロジェクトが始まりました。その名も「メタボランティア」。お腹周りが気になってきた方、とにかく必見です！
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毎日の生活の中で、あなたが大切に思うことはなんですか？

そう聞かれたら「食」と答えるという人、多いのでは？
きっと私も、そう答えると思います。
好きなものを好きな人と食べられる暮らしをずーっとしたい、と思うから。

でも、「今家にあるお米ってどこ産だっけ？」「塩はどこで買ったんだっけ？」と、ややもすると自分の生活の中にある「食」には、「どうだったっけな～」なんてことだらけ。

忙しさを理由に、「とりあえず」と選んだものの多いこと。

そんな私も、ずっとおいしいものを食べていけるのでしょうか？ (続きを読む…)

いつも近くにあるもの。
お金を出せば買えるもの。
つい早くて安いのがいいと思ってしまうもの。
でも、本当は人間に一番必要なもの。

そう。それは、食べもの。

ちょっと考えてみましょう。
“いま口にしたそのその食べものは、どこから来た？”

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10月16日は「世界食料デー」。食問題を考え、行動する日です。食の問題といえば、世界の食の不均衡、自給率問題、食品ロスなど、基本的なものはご存知の方も多いと思いますが、実はあまり知られていない問題もたくさんあります。

そこで、「世界食料デー」を推進する特定非営利活動法人ハンガー・フリー・ワールドの儘田さんにお話を伺いながら、私たちが今知るべき、取り組むべき食の最新事情を探ってみました。

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