0124 佐藤美穂さんのオーブンなしでつくる天然酵母パンの会

Vida Art Bread Schoolの主宰、佐藤美穂さんが、カンタンなのに深い天然酵母の世界を伝えてくれるパン教室がはじまります。

季節を大切にした、オーブンがなくとも、おいしくパンが焼ける会です。北海道で大切に作られ、なるべく農薬を減らした小麦粉を使っています。昼・夜2回制で、昼はおやつなパン、夜はディナー感覚で楽しめるパンを作っていく予定です。自分で作ったパンを食べながら、とっても小さな生き物、天然酵母の話を聞きましょう。

1月の昼の会は、お正月にちなんで、紅白の蒸しパンを作ります。蒸しパンはキレイに色が出るので、紅白パンを作るにはもってこい。赤色は紅麹で作ります。夜の会は、好きな具をはさんで食べることができる、中国の饅頭（まんとう・中華まんの生地のような…）風の蒸しパンを蒸します。　どちらも、お持ち帰り用にそのまま蒸せる生地もついています。

ベーキングパウダーを使った普通の蒸しパンと違い、モチモチっとして、なんだか元気になるパンです。お子様とご一緒の場合の特別プランもご用意しています。

佐藤美穂さんのオーブンなしでつくる天然酵母パンの会

ひにち

1月24日（土）
（昼の会）　14:00～17:00　紅白蒸しパンで正月を祝う
（夜の会）　18:00～21:00　好きな具をはさんで食べる蒸しパンディナー

つくるパン

（昼の会）
紅麹で色づいたパンと、煮豆・かぼちゃあんの組み合わせです。お持ち帰り用の生地には、お好みのものを混ぜて蒸して、オリジナル蒸しパンをお楽しみください。
（夜の会）
饅頭（まんとう）のような白いパンにおいしいomamoriのおばんざいを合わせて食べます。家でも、手軽に蒸しパンディナーができます。

参加費

（昼の会）5000円
（夜の会）6000円
///ともにワンドリンク・その場で食べるパン・お持ち帰り用生地つき///
///ワンドリンク・生地の内容は、昼と夜で違います。夜はomamoriのおばんざいつき///

【お子様と一緒プラン】
手を動かして粉を練る。それは、今失われがちな身体感覚をとりもどす作業でもあります。アタマとココロとカラダにうれしいパンづくりを、お子さまと一緒にするプランを設けました。

お子さまの年齢
3歳くらい～小学生くらいまで
人数
大人おひとりにつき、お子様おふたりまで
参加費　
お子様おひとりの場合…（昼の会）6000円／（夜の会）7000円
おふたりの場合…（昼の会）7000円／（夜の会）8000円

用意するもの

エプロン・手拭き・筆記用具・スケッパー（お持ちの方は）・はかり（お持ちになれる方は）

お申し込み

こちらのフォームまでお願い致します（21日締め切り）。ご予約を締め切りました。ありがとうございます。

佐藤美穂さん

世界各国を放浪し、‘美味しいものこそ人を幸福にする最高のツール！’と気付いて食の世界へ…大手料理教室でパンの講師として食に関して色々と知識を広げていたなか、マクロビオティックに出会い‘You are what you eat＝食べてるものが身体を作る’マクロビオティックの哲学的世界に感銘を受けマクロビアンに。動物性のものや白いお砂糖を使わないパン…シンプルゆえにただ身体に良いのではなく、心も喜ぶパンつくりを！と2006年に赤坂にマクロビオティック的パン教室「Aude Sapere! Kitchen Works」を開校した後、2007年現在は富ヶ谷に場所を移転。名称も「Vida Art Bread School」と変更し、生活の一部である「食べる」って行為の不思議なパワーと両の手を合わせて瞑想するかのようにパンを捏ねる楽しみを伝えるべく、今は台所から食の世界を旅する日々。。。