1 月
30
2012
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発酵のチカラに見る日本酒づくり（＋味噌づくり）

お酒がすっごく飲めそうで、まっーたく飲めない私ですが、
ずっと行きたかった寺田本家にいってきました！

場所は、いすみから車で２時間、発酵の里、神崎町。
創業江戸初期（1673〜81年）、契約農家さんの協力で
全量無農薬米を使用し、仕込み水は蔵からでる
地下水を使用。自然な菌で発酵させ、添加物は一切つかわずに、
手のひらづくりの生命力あふれるお酒づくりをモットーにしています。
寺田本家のお酒づくりに対するこだわりなどは、
こちらから→　http://www.teradahonke.co.jp/

ご近所のブラウンズフィールドが企画した寺田本家見学ツアーに参加させてもらったのでした。

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Written by hiromi in: 房総, 暮らし |
1 月
25
2012
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シェアライフのすすめ。pay forward は人生を豊かにする。

寒い寒いとはきいていましたが、冬の森はほんとうに、芯から冷えます。
薪ストーブなくして冬は乗り切れません。

普段はひっそりと森の静寂にとけ込むように
シンプルに暮らし、薪ストーブも(けちって）お休みの我が家ですが
ゲストがきたときは、火遊びも楽しみのひとつ、
という感じで、みんなであったかいお料理を囲んで
パーティーがはじまります。

12月にはオーストラリアのニンビンで出会ったかえちゃんが
NZ出身のエレンをつれて遊びにきてくれた。ちなみに、エレンは翌朝から
１０日間、茂原のヴィパッサナー
瞑想ワークショップへ参加へしたそう。今度わたしもうけてみたい。

ご近所ブラウンズフィールドのデコさんの姪っ子と偶然にも
友達というかえちゃん。この日はデコさんもご招待してみんなで
インターナショナルなお料理対決！

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Written by hiromi in: シェア, 房総, 暮らし, 森の家 |
1 月
18
2012
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2012年になりました

新しい一年がはじまりました。
今年は、あけまして「おめでとう」という言葉を
控えている人や喪中の方も多いということで例年より
年賀状も少ないとか。

昨年に引き続き、今年も両親と兄夫婦と姪っ子２人と
温泉旅行にいって、ただただのんびりしてきました。


ホテルの部屋と露天風呂からはこの絶景！お父さん、ありがとう！

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Written by hiromi in: 暮らし |

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