しぼるで想像するのは、果物や牛乳のかたが多いと思います。でも今回ご紹介するのは日本の調味料でなくてはならいもの。そう、醤油です。

取材してきたのは並木通りにある「弓削多醤油」。

醤油の原料となる、大豆や小麦は地元埼玉で有機農法により栽培されたものを使用しています。埼玉県内で最もきれいなことで知られている高麗川が近くを流れいるため、醤油づくりに欠かすことのできない水を手に入れることができます。これらの原料をもとに大正１２年創業以来の製法を守りながら、じっくり時間をかけて作られています。

一番のおすすめが「生醤油」。味見をさせていただきましたが、とってもまろやかで普段使っている醤油とは違いました。卵かけご飯にしたら絶対おいしいです！

ここのブースでは、この生醤油を搾っているところを目の前でみることができ、さらに600円以上お買い上げの方には搾りたてをプレゼントという特典付。

実は私も一本買っちゃいました。

今夜はおいしい醤油の料理なんていかがですか？

report by がっちゃん